Ẩm thực Ý kiệt tác tạo ra từ điểm chốt hoàn hảo của "ngã ba đường " Âu - Á - Phi

Khởi nguồn từ một nền ẩm thực tinh tế và chất lượng bậc nhất thế giới, không ngoa khi nói rằng Ý là một trong những quốc gia “phát minh” ra ẩm thực của nhân loại. Họ không chỉ sành điệu trong lối sống, thời trang mà còn cả phong cách ăn uống, khiến cả thế giới ngưỡng mộ.

Nếu có cơ hội, nhất định hãy ghé thăm nước Ý để trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất tại đây. Tham khảo cẩm nang du lịch Ý từ A - Z để có thêm nhiều thông tin bổ ích về chuyến du lịch Ý sắp tới của bạn nhé !

BỮA SÁNG NGỌT NGÀO

Bữa sáng của người dân bản xứ thường ưu tiên cho sự nhanh chóng và nhẹ nhàng nhưng vẫn không kém phần ngọt ngào. Đối với họ, bữa sáng quyết định tinh thần của cả ngày. Tại Ý, bữa sáng được gọi là Colazione, bắt đầu lúc chín giờ và thưởng thức tại nhà, nhưng đôi lúc thưởng thức Colazione ở quán bar cũng là một sự lựa chọn thú vị.

Bữa sáng người Ý ưu tiên sự nhanh chóng tiện lợi

Bữa sáng kiểu Ý gồm món cornetto – món bánh như lai giữa croissant (bánh sừng trâu) và brioche nhưng ngọt hơn, ăn kèm với sữa trứng, mứt, hoặc mứt kèm hạt phỉ. Lựa chọn lành mạnh hơn là ngũ cốc, sữa chua, bánh mì nướng, và đương nhiên, không thể thiếu một tách cà phê. Hãy chọn espresso nếu bạn muốn tỉnh táo tức thì cho một ngày mới tràn trề năng lượng.

Cornetto – món bánh như lai giữa croissant và brioche

 Nhưng nếu dễ say cà phê và thích thưởng thức sự nhẹ nhàng, vị ngọt béo của sữa và hương cà phê đúng chất cappuchino quả là ý tưởng không tồi chút nào. Đặc biệt cần chú ý, nếu như bạn không muốn trở thành một “tội đồ” trên đất Ý thì đừng bao giờ “đem theo bữa sáng và uống cà phê sau 10h” nhé !

BỮA TRƯA GIÀU DINH DƯỠNG

            Đây  chính là bữa ăn chính nằm trong khoảng từ 1-3 giờ chiều. Tươi ngon và thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng luôn là nguyên tắc ăn uống hàng đầu của người dân cùng Địa Trung Hải. Các món ăn được chế biến đơn giản, chú trọng rau xanh, bổ sung pho mát và các loại gia vị thảo mộc. Theo truyền thống, bữa trưa bao gồm một món khai vị nhẹ, sau đó là món súp, mì ống hoặc cơm, rồi thịt hoặc cá với rau hoặc salad.

Bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng của người Ý

Salad là món khai vị hoàn hảo, rất đặc trưng của vùng Địa Trung Hải. Những trái oliu chín mọng, xà lách xanh tươi, ớt chuông vàng đỏ cùng chút dầu olive, muối và thì là để cân bằng., không thể quên những miếng pho mát feta (làm từ sữa cừu và sữa dê) để tạo nên sự hài hòa giữa các hương vị.

Salad đặc trưng của người Ý

Món khai vị hoàn hảo cho bữa trưa

Người Ý rất tôn trọng ẩm thực, không thể phủ nhận pizza là một phát minh siêu vĩ đại và tuyệt vời của họ. Đừng bỏ lỡ việc thưởng thức một chiếc pizza chuẩn Ý khi ghé thăm đất nước hình chiếc ủng này nhé.

Pizza là niềm tự hào của người Ý

Vera Pizza Napoletara - Pizza chuẩn Ý

Nếu bạn thấy trong menu của một nhà hàng có ghi “Vera Pizza Napoletara” thì đó là nơi bạn sẽ được thưởng thức những chiếc pizza nguyên gốc. Đôi khi người Ý cũng phải “lách luật” vì thời gian eo hẹp để ngồi tại chỗ thưởng thức. Lúc này, bữa trưa – Pranzo ưu tiên chọn pizza al taglio – một lát pizza nướng bằng lò nướng điện.

Họ hạn chế ăn mì ống vì việc sử dụng tinh bột sẽ gây thèm ăn hơn và gây lười vào buổi chiều. Bên cạnh đó, những món như súp đậu (Pasta Fasul), Lasagna kiểu truyền thống, cơm Rissoto với măng tây, thịt heo nướng sốt cam, mì Ravioli với rau chân vịt và pho mát Ricotta… cũng là Pranzo rất Ý.

BỮA ĂN NHẸ “HẠNH PHÚC”

            Với vùng miền được mệnh danh là “thiên đường của ẩm thực”, bữa ăn nhẹ ngày càng trở nên phổ biến hơn khi khoảng thời gian giữa bữa trưa và tối cách nhau khá dài : 6 tiếng đồng hồ. Những loại hoa quả tươi chín mọng, bánh ngọt thơm lừng hay một tách trà… luôn được người bản xứ lựa chọn để lót dạ trước bữa tối. Điều thú vị hơn tại Ý đó chính là khung giờ hạnh phúc bắt đầu từ 5-8 giờ, và bữa ăn nhẹ trong thời gian này chính là “hạnh phúc”. “Sống yêu đời như người Ý” quả không sai nhỉ.

Bánh ngọt và hoa quả tươi trong bữa ăn nhẹ của người Ý

Bữa ăn nhẹ được sử dụng vào khung giờ hạnh phúc

BỮA TỐI “QUYẾN RŨ”

Bữa tối đặc trưng của một gia đình Ý, hay còn gọi là Cena thường là mì ống, thịt, và rau, đương nhiên là không thể thiếu một ly rượu vang nồng nàn hảo hạng, diễn ra vào khoảng 8 giờ tối. Một món ăn phù hợp cho cả gia đình chính là gà rưới phô ma Parmesan. Nổi bật vì chính sự chế biến đơn giản của nó: ức gà được tẩm ướp và rán giòn có màu vàng nâu, tưới sốt cà chua tự làm, phủ pho mát mozzarella và pho mát parmesan lên trên và nướng trong 20 phút.

Nhắc đến Ý, không thể quên nó là xứ sở của mì ống. Món mì Ý với sốt thịt bò bằm truyền thống, nước sốt giàu dinh dưỡng và tuyệt vời nhất gồm cà chua, nước luộc rau, hạt nhục đậu khẩu, quế; Lasagna cà tím với pho mai Parmesan đặc biệt chỉ có ở Ý. Cà tím được trộn trong hỗn hợp bột, chiên đến khi có màu vàng nâu, xếp lớp ở giữa những tấm mì dày là sốt cà chua, rất nhiều kèm ricotta và pho mát mozzarella. Hấp dẫn quá đi chứ !

Mì Ý - đặc sản ẩm thực trên toàn thế giới

Mì ý có đặc trưng là thịt bò bằm và nước sốt giàu dinh dưỡng

MÓN TRÁNG MIỆNG “HOÀN HẢO”

Món tráng miệng tại Ý (Dolce) thực sự là những kiệt tác. Bạn sẽ không thể cưỡng lại được những chiếc bánh tiramisu làm từ một loại bánh quy cứng, nhúng trong espresso thơm lừng, đan xen là lớp pho mát mascarpone chua béo và ngọt ngào, lớp bột ca cao rắc lên trên tạo nên sự hoàn hảo không thể chối cãi. Hãy chọn ngay cho mình một món thạch Panna Cotta thanh nhẹ và ngọt dịu nổi tiếng nếu bạn không thích vị béo của tiramisu. Chúng dai dẻo, cực kỳ mềm mịn và tan chảy ngay từ miếng đầu tiên khi đưa vào miệng. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn ăn kèm với sốt dâu, berry hay dâu tươi.

Thạch Panna Cotta thanh nhẹ và ngọt dịu

Ngạn ngữ Tây phương có câu “Người hạnh phúc là người có ba thứ - sức khỏe, sự giàu có, và trí thông minh”. Đối với người Ý, sống là để ăn, để thưởng thức như một dạng của nghệ thuật, văn hóa chứ không đơn giản thuộc về bản năng. Những gì ở trên chỉ là một góc nhỏ đặc trưng nhất để bạn có thể cảm nhận được hơi thở sống của nước Ý. Nơi đây không chỉ gây rung động cho bao con tim mộ điệu vì vẻ đẹp phóng khoáng mà chính nền ẩm thực cũng là bản sắc lưu danh, kiệt tác được tạo ra từ điểm chốt hoàn hảo của “ngã ba đường” Âu – Á – Phi.

Khám phá nhiều thêm về ẩm thực và du lịch tại đây !!!

Posted in: Ẩm Thực Bốn Mùa, Ẩm Thực Và Du Lịch, TIN TỨC